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酒廠簡介:
智利庫薩卡貝納紅酒來自於Simma酒莊，創辦人FRANCISCO MONTENEGRO 對葡萄酒世界充滿熱情，他於90年代開始了自己的職業生涯，曾在智利的不同酒莊工作。葡萄園、收成、酒精發酵等等都是他日常生活的一部分，這使他能夠對智利的葡萄栽培有準確的 360 度視角。Simma Vineyards & Wines目前行銷智利，澳大利亞、馬來西亞、新加坡、泰國、香港、中國、韓國、日本和越南等地開展業務，提供獨特風格的葡萄酒。
年份: 2022
品種: 卡貝納 Cabernet Sauvignon 100%
葡萄園: 葡萄來自我們位於 Villa Alegre的葡萄園，距離 285公里聖地亞哥以南的馬烏萊山谷，土壤來源於火山灰，
由沙質及沙壤土組成，這葡萄園地勢平坦陽光充足，仔細控制產量，以生產濃縮和優雅的葡萄酒。
釀造: 四月中旬採收精選葡萄串，在不銹鋼罐中用選定酵母發酵7天，控溫在26°C至28°C之間，葡萄酒裝瓶前經過穩定和仔細的過濾後，竟而可保留了所有的果香味。
酒精度: 13度
試飲溫度: 16% 至 18%
品飲記錄: 酒色具有豐富而濃縮的紅寶石紫羅蘭色顏色，香氣裡有黑醋栗和黑櫻桃的味道，口感優雅與良好的平衡度，單寧柔和而成熟。
搭配食物: 各種肉類，羊肉，牛排，燒烤，熟成的奶烙
售價：450元
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