帳號
  密碼
  驗證
禮盒專屬區
喜晏尾牙用酒•箱購特價區
干邑白蘭地區
純麥威士忌區
調合威士忌區
葡萄酒分級制度
紅葡萄酒區
白葡萄酒區
香檳、冰酒區
梅酒、白酒區
調酒區
1
義大利梅迪西馬爾瓦西香甜氣泡白酒
2
紐西蘭馬爾堡葡萄藤蘇維儂白葡萄酒
3
義大利修道院蜜思嘉微甜白葡萄酒
4
義大利馬卡利歐”朵榭薇塔“蜜思嘉甜白葡萄酒
5
法國聖侯許古堡夢幻紅葡萄酒
6
法國百利頓莊園古堡紅葡萄酒
7
智利猴子拼圖卡貝納特級紅葡萄酒
8
澳洲布萊根蜂鳥系列希哈紅酒
9
義大利吉亞尼 格力亞朵酒莊蜜思嘉白酒
10
義大利吉亞尼 格力亞朵酒莊布凱多紅酒 
最新訊息公告
麥卡倫 雪莉雙桶12年 圓潤甘美
義大利艾瑪若內AMARONE紅葡萄酒特價
法國聖侯許古堡夢幻紅葡萄酒特價中
...more
酒類知識
【紅酒養生】少量紅酒助預防心血管疾病
智利葡萄及釀造葡萄酒的歷史
葡萄酒之門
...more
【 酒類知識 】

回上一頁 回主題區
主題: 干邑與白蘭地有什麼差別? 
內容: 有許多國家生產白蘭地(Brandy),其中以法國最著名。而最為國人熟悉且喜好的白蘭地多數產在法國的干邑(Cognac)區。 干邑區位於法國西南部,鄰近大西洋,由於優越的氣候、土壤、雨量、陽光和適中的緯度,得天獨厚可說是佳釀天成,產品傲視全球。 法國政府在1909年制定酒法,規定只有干邑區出產的白蘭地,才可稱為「干邑」(Cognac)。干邑區以外地區生產的,有雅馬邑(Armagnac)、及白蘭地(Grape Brandy)等,論售價干邑最貴,雅馬邑次之,白蘭地較便宜。 干邑區依品質分為六區:一、大香檳區(Grande Champagne),二、小香檳區(Pettie Champagne),三、波德黎區(Borderies),四、芬波亞區(Fins Bois),五、彭波亞區(Bons Bois),六、波亞賀丹尼區(Bois Ordinaires)。

一、 大香檳區(Grande Champagne)
擁有”頂級產區(premier cru)”光環之稱的大香檳區,因位於大西洋海岸線和塞倫特上游河谷高地的中間,氣候溫和,再加上其土壤中含白堊土成分最高,因此土壤中含有豐富的碳酸鈣,且土質鬆軟,使得它所生產的干邑更好、且更醇美。

二、 小香檳區(Pettie Champagne)
大小香檳區的干邑,經行家及法律認定,屬"上等"品質。雖然這兩個產區的面積只佔干邑的百分之九,但是其所生產的葡萄酒卻最為珍貴、稀有並且最精純。小香檳區是大香檳區南部外圍的半圓形,其干邑因石灰岩土質而聞名,大小香檳區的酒混合時,其成品便稱為頂級香檳(Fine Champagne)。

三、 波德黎區(Borderies)
此區為六區中最小的一區,不過土地肥沃,雖然僅及大香檳區一半的石灰量,但此區擁有獨特的氣候,使得它出產的干邑比較快釀熟。

四、 芬波亞區(Fins Bois)
此區環繞著大、小香檳和波德黎區三區,大部份在干邑市的東北,生產的干邑佔干邑總產之四成,其產出的干邑口感渾厚、濃郁。

五、 彭波亞區(Bons Bois)
此區僅含少許的石灰黏土,因受海洋性氣候影響,干邑相當早熟。

六、 波亞賀丹尼區(Bois Ordinaires)
此區大多沿著海岸,是干邑產量最低的一區,這堛漱g壤屬於沙質,出產的干邑,品質較次級。

~ 未成年請勿飲酒 ~  
姓名: 站長 
日期: 2010/10/5 下午 04:04:11 
 
CopyRight 2008 All Right Reserved
公司地址-新北市三峽區大勇路15號 電話:(02)8672-2918 0919-953484 傳真:(02)2672-9787
電子信箱:topwine2000@yahoo.com.tw

洋酒

葡萄酒

白蘭地

威士忌

網頁設計