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  西班牙卡賽瑞安堤特級陳年白酒    
(點小圖可看大圖)
Line商家@kum2618q買整箱更便宜
。商品編號: 13426-420
。商品名稱: 西班牙卡賽瑞安堤特級陳年白酒  
。酒質說明:

特色介紹:

於公元2000年起,被西班牙政府農業部宣佈為葡萄酒品質第一名品牌。此份殊榮是由西班牙全國消費者票選公認的結果。由於卡賽瑞酒廠30多年來努力與堅持只生產高品質的紅白酒的經營理念,並且其各等級紅酒除了在頂級法國橡木桶內至少陳年18個月至28個月,尚且裝瓶後於酒窖內蘊藏5至10年才願意出口行銷全世界。只因為卡賽瑞堅持出產的酒一定是瓶馬上可喝的口感香醇柔順,餘味悠長之高級紅葡萄酒。

氣候概況:冬季特別的溫暖乾燥,一月和二月的最高溫與最低溫度皆高。葡萄樹於四月初時發芽,因為溫和的氣候,促使生長週期加快了近兩週的時間。乾燥但不太熱的夏季,使得2011年份為記錄上最早採收的年份之ㄧ。

葡萄園:位於上利奧哈(Rioja Alta)30年以上的葡萄園,平均45,000公升/公頃的低產量。

土釀:黏土與石灰岩

氣候:溫和的大西洋氣候,四季分明。

採收:十月份時以人工採收(晚採收)

釀造:葡萄汁連同死酵母一起發酵,移至全新法國橡木桶中培養至橡木的味道與果香味達成均衡。

酒質特性:明亮的稻草色點綴淡金色光澤,複雜的香氣包含了葡萄柚與梨子的新鮮果香,以及些微的杏仁氣息。滑順的單寧包裹著礦石的高雅調性,在橡木桶中短暫的培養,增添舒適的香料觸感以及完美的均衡度。

搭配食物:可當開胃酒。非常適合與海鮮濃湯結合,可搭配各式的魚類餐點、貝類、龍蝦、鮪魚、煙燻鮭魚、壽司、生魚片、海鮮飯、海鮮義大利麵,以及各式的起司。

得獎記錄:2008年份

Wine Spectator雜誌評鑑86分

This firm white is subtle, but has depth, with pear, wax, herbal and

anise flavors that build through the finish. Smooth and clean. Drink

now. 4,500 cases made. –TM 

 
。基本資料: 酒名:Marqués de Cáceres ANTEA Fermentado en Barrica
容量:0.75L
年份:2010
產區:Rioja
色澤:明亮的稻草色點綴淡金色光澤
口味:略辛
酒精濃度:13.5%vol
葡萄品種:主要為Viura,混合少量的Malvasia
適飲溫度:11~12℃
 
。酒廠介紹: 『卡賽瑞酒廠』

Marqués de Cáceres酒莊以其卓越的品質享譽國際,在全球最知名的高級餐廳與優質葡萄酒的專賣店都可見到Marqués de Cáceres葡萄酒。他們的經營哲學是以將產量限制到可達成最高品質的理念為根基。這樣的理念是由一個專業團隊秉持著不屈服的決心將事情做到最好,日復一日,年復一年,這個使命已成唯一個備受全球高度尊崇的品牌背後支持的力量。現在,Marqués de Cáceres酒莊非常驕傲的能被認定為西班牙優質葡萄酒最高貴的使者之ㄧ。

Enrique Forner是將Rioja產區葡萄酒引進世界的重要推手。因為西班牙內戰的因素,他在1936年移居至法國隆河地區的羅亞爾河谷(LoireValley),之後在波爾多(Bordeaux)買下列級酒莊(Grand Cru Classe)- Château Camensac和中級酒莊( Cru Bourgeois Superieur ) – Château Laros Trintaudon。

1970年,Enrique決定回到西班牙,選擇定居於西班牙最富盛名的葡萄酒產區- Rioja。他向一位親近的瓦倫西亞(Valencia)家族友人借其貴族名號Marqués de Cáceres作為酒莊的名字。為了兼顧朝現代化與傳統,他尋求Emile Peynaud ( Bordeaux最有名的葡萄栽種者之ㄧ )的協助,為葡萄酒打造理想的釀造與蘊藏環境。

採用”château”系統,選擇酒莊周圍最好的葡萄園,擁有良好的黏土和石灰岩的土壤,種植著老樹藤,清新潮濕的微氣候和顯著的季節變換,造就理想的風土條件。這些優異的條件使Marqués de Cáceres葡萄酒具有亮麗的色澤和適當的濃郁度。

無疑地,Enrique Forner在法國時期所獲得的經驗是無價的。他聚集了一群頂尖的葡萄農,和他們維持良好的合作關係。Enrique堅持只生產高品質紅白葡萄酒,選取品質最好的葡萄,採用波爾多的釀造技術但也同時注重Rioja的當地傳統,釀造出具有個人風格的葡萄酒。在收成的前幾週,葡萄農每日巡視葡萄園分析葡萄果實的成熟度,全程以人工精選採收。

龐大的酒窖存放著4萬個橡木桶,主要使用頂級法國橡木,再配合部分的美國和西班牙橡木。打破傳統Rioja葡萄酒鮮明的橡木風格,減少葡萄酒在橡木桶的時間(12-28個月),培養出均衡濃郁的成熟果香,結合雅致的頂級橡木芳香,層次變化豐富。裝瓶後繼續於酒窖中蘊藏5-10年才發行上市,如此的堅持是為了使單寧更加細緻,如天鵝絨般的柔軟、圓潤。

由才華洋溢的女兒Christina接班經營後,Marqués de Cáceres的聲譽更廣為人知,目前有一半的產量行銷至全球80國。深受西班牙皇室所喜愛的Marqués de Cáceres葡萄酒,更在2000年時,被西班牙全國消費者票選公認為葡萄酒品質第一的品牌。
 
。市價: 0
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