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  法國亞柏彼修家族奧密夏多內白葡萄酒   
(點小圖可看大圖)
。商品編號: 13493-630
。商品名稱: 法國亞柏彼修家族奧密夏多內白葡萄酒 
。酒質說明:

特色介紹:

葡萄園:嚴選自金丘(Côte d’Or)區域的聖歐班(Saint-Aubin)、梅索(Meursault)、普里尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet),以及些許上伯恩丘與上夜丘的葡萄園。

栽培:Albert Bichot提供合作的葡萄農他們的栽培技術,並由Albert Bichot的團隊以相同於自家酒莊的 準則監督。長期的合作關係使釀酒師在採收期間可以精確掌握葡萄樹的健康狀態、產量,以及葡萄的成熟度。

釀造: 與長期合作的葡萄農購買果實或經由葡萄農壓榨的葡萄汁,嚴選當地生產的酵母,於控溫不 鋼酒槽中發酵5-6週,為保留較多的新鮮度與花果味,陳年過程也是於不袗酒槽中進行,並於過程中加入少許法國橡木以增添些許木質氣息。

酒質特性:清新的白色水果與花朵的芳香,酒體均衡,似乳脂般的綿密滑順口感,餘韻悠長。

食物搭配:奶油白醬小牛肉、烤比目魚。

 
。基本資料: 酒名:Albert Bichot Secret de Famille Chardonnay
容量:0.75L
年份:2013
產區:AOC Bourgogne
色澤:清新的白色水果與花朵的芳香
口味:略辛
酒精濃度:13%
適飲溫度:12˚C
葡萄品種:100% Chardonnay
 
。酒廠介紹: ALBERT BICHOT 法國亞柏彼修莊園

深根於布根地將近一千年的Bichot 家族,其歷史開始於1214年,當時Bichot家族的一位成員在著名的布汶戰役(The Battle of Bouvines)中建立功績。1350年時,Bichot家族獲得法王賜予封地於布根地的Châteauneuf-en-Auxios,以雌鹿的圖像做為家徵(biche在法文中代表雌鹿)。

真正涉足於葡萄酒事業是在1831年時,Bernard Bichot於Meursault以自己的名字成立葡萄酒公司。1875年,Bernard之子Hippolyte繼承家族莊園與葡萄園,之後將生產知名Volnay Cuvée Blondeau的葡萄園遺贈給伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)。19世紀末,在布根地經歷根瘤芽蟲的重創之後,Albert Bichot(Bernard的孫子)賦予公司全新的生命,擴充發展,於1912年遷移至Beaune,也就是酒莊的現址。

Albert Bichot二世是全球出口貿易的先驅之ㄧ,成功的開拓許多海外市場。1960年,Bernard二世、Albert三世、Bénigne和Jean-Marc Bichot四兄弟共同推動公司的發展,建造可容納兩百萬瓶的全新酒窖、新的裝瓶工廠和倉儲。現在,亞柏彼修的葡萄酒已遍及一百多個國家。1996年時,由第六代Albéric Bichot出任CEO。

亞柏彼修擁有一百公頃的葡萄園,分布於四個優質莊園:Domaine Long- Depaquit (隆得帕克莊園) 、Domaine du Clos-Frantin (芳藤莊園)、Domaine du Pavillon (帕維庸莊園)和Domaine Adélie(阿德莉莊園),其中有被稱為布根地寶石的傳奇性葡萄園:Chablis Grand Cru Moutonne、Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Malconsorts’、Corton Grand Cru 、Clos des Maréchaudes’。

Domaine Long- Depaquit:建立於1791年,佔地65公頃,是夏普利(Chablis)產區中最頂尖的莊園之ㄧ。一級葡萄園(Premier Cru)和特級葡萄園(Gran Cru)以有機方式栽培,以堆肥和犁田取代化學肥料和除草劑,限制產量,以人工採摘。平均產量約五十萬瓶。

Domaine du Clos-Frantin:屬於夜丘(Côte de Nuits)產區,佔地13公頃,包含8個一級葡萄園(Premier Cru)和特級葡萄園(Gran Cru)。尊重大自然與土壤,以堆肥和犁田取代化學肥料和除草劑,為保有高品質和低產量的果實,採用嚴格的剪枝法和綠色收成。

建立於中世紀的釀酒廠位於夜聖喬治( Nuits- Saint- Georges),莊園內的葡萄酒以及跟產區內葡萄農收購的紅葡萄酒皆在此釀造。

Domaine du Pavillon:屬於伯恩丘(Côte de Beaune)產區,佔地17公頃,其中8公頃種植白葡萄品種。採用有機栽培方式,尊重大自然的均衡,限制生產量。釀酒廠位於Pommard村莊邊境的Clos des Ursulines,來自伯恩丘的紅葡萄酒都在此釀造,並儲存於百年歷史的酒窖中。

Domaine Adélie:屬於夏隆內丘(Côte Charlonnaise)產區,由兩個葡萄園組成,佔地4.5公頃,是2005年才購入的莊園,以Albéric的女兒的名字命名。
 
。市價: 0
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