特色介紹:
釀酒師:Chris Young
採收釀造:於清晨時分以機械採收,葡萄來自於Awatere Valley、Wairau Valley、Omaka Valley。去梗、破皮、輕輕的壓榨,清澈的葡萄汁液於不繡鋼發酵槽中低溫發酵,發酵完成後再將不同區塊的葡萄酒精心調配。
酒質特性:淺稻草色的光澤,柑橘、鳳梨,以及些許百香果的生動香氣,以水果為導向的味覺,柑橘與熱帶水果的風味共同交織出新鮮爽口、純淨綿長的尾韻。
料理搭配:亞洲式蒸淡菜(佐大蒜、香茅、檸檬葉、辣椒、香菜以及適量的白酒)、海鮮、義大利麵、白肉、夏日輕食沙拉。
獲獎記錄:Peter Saunders Review 2014 – 4.5顆星