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  西班牙卡賽瑞至臻系列粉紅葡萄酒   
(點小圖可看大圖)
。商品編號: 13891-36
。商品名稱: 西班牙卡賽瑞至臻系列粉紅葡萄酒 
。酒質說明:

特色介紹:

於公元2000年起,被西班牙政府農業部宣佈為葡萄酒品質第一名品牌。此份殊榮是由西班牙全國消費者票選公認的結果。由於卡賽瑞酒廠30多年來努力與堅持只生產高品質的紅白酒的經營理念,並且其各等級紅酒除了在頂級法國橡木桶內至少陳年18個月至28個月,尚且裝瓶後於酒窖內蘊藏5至10年才願意出口行銷全世界。只因為卡賽瑞堅持出產的酒一定是瓶馬上可喝的口感香醇柔順,餘味悠長之高級紅葡萄酒。 

葡萄園:採收位於高海拔的葡萄園,樹齡25年,平均產量42,000公升 /公頃。

土釀:黏土與石灰岩

氣候:溫和的大西洋氣候,四季分明。

採收:100%人工採收

釀造:為取得最佳色澤與香氣,使用較少的壓榨過程,由於葡萄果實顆粒較小,外皮較為堅硬,採用帶皮發酵的方式只萃取香氣但不帶有過多的色澤。分別取出Granacha與Tempranillo 的淡色酒汁(此過程能突顯細緻酒香中的果香特質)混合後於不袗槽中進行再次發酵(低溫16-18。C)。

酒質特性:迷人的淡粉紅色,新鮮的野生水果、草莓、紅醋栗的果香味,以及紫羅蘭的花香與草本植物的氣息。優雅細緻的口感,充滿生氣的特質,清新爽口的味覺感觸,精緻美味長留口中。

佐餐食物:地地中海式菜餚、BBQ、西班牙海鮮飯、義大利麵、橄欖油炒青菜、香料料理(百里香、月桂葉、奧勒岡…等),以及魚類、豬肉、雞肉,可當開胃酒,亦適合搭配各式的料理。建議趁年輕時飲用。

 
。基本資料: 酒名:Marqués de Cáceres Excellens Rosè
容量:0.75L
年份:2015
產區:D.O.Ca. Rioja
色澤:迷人的淡粉紅色
口味:略甜
酒精濃度:13.5%
葡萄品種:60% Garnacha, 40% Tempranillo
適飲溫度:8℃~10℃
 
。酒廠介紹: 『卡賽瑞酒廠』

Marqués de Cáceres酒莊以其卓越的品質享譽國際,在全球最知名的高級餐廳與優質葡萄酒的專賣店都可見到Marqués de Cáceres葡萄酒。他們的經營哲學是以將產量限制到可達成最高品質的理念為根基。這樣的理念是由一個專業團隊秉持著不屈服的決心將事情做到最好,日復一日,年復一年,這個使命已成唯一個備受全球高度尊崇的品牌背後支持的力量。現在,Marqués de Cáceres酒莊非常驕傲的能被認定為西班牙優質葡萄酒最高貴的使者之ㄧ。

Enrique Forner是將Rioja產區葡萄酒引進世界的重要推手。因為西班牙內戰的因素,他在1936年移居至法國隆河地區的羅亞爾河谷(LoireValley),之後在波爾多(Bordeaux)買下列級酒莊(Grand Cru Classe)- Château Camensac和中級酒莊( Cru Bourgeois Superieur ) – Château Laros Trintaudon。

1970年,Enrique決定回到西班牙,選擇定居於西班牙最富盛名的葡萄酒產區- Rioja。他向一位親近的瓦倫西亞(Valencia)家族友人借其貴族名號Marqués de Cáceres作為酒莊的名字。為了兼顧朝現代化與傳統,他尋求Emile Peynaud ( Bordeaux最有名的葡萄栽種者之ㄧ )的協助,為葡萄酒打造理想的釀造與蘊藏環境。

採用”château”系統,選擇酒莊周圍最好的葡萄園,擁有良好的黏土和石灰岩的土壤,種植著老樹藤,清新潮濕的微氣候和顯著的季節變換,造就理想的風土條件。這些優異的條件使Marqués de Cáceres葡萄酒具有亮麗的色澤和適當的濃郁度。

無疑地,Enrique Forner在法國時期所獲得的經驗是無價的。他聚集了一群頂尖的葡萄農,和他們維持良好的合作關係。Enrique堅持只生產高品質紅白葡萄酒,選取品質最好的葡萄,採用波爾多的釀造技術但也同時注重Rioja的當地傳統,釀造出具有個人風格的葡萄酒。在收成的前幾週,葡萄農每日巡視葡萄園分析葡萄果實的成熟度,全程以人工精選採收。

龐大的酒窖存放著4萬個橡木桶,主要使用頂級法國橡木,再配合部分的美國和西班牙橡木。打破傳統Rioja葡萄酒鮮明的橡木風格,減少葡萄酒在橡木桶的時間(12-28個月),培養出均衡濃郁的成熟果香,結合雅致的頂級橡木芳香,層次變化豐富。裝瓶後繼續於酒窖中蘊藏5-10年才發行上市,如此的堅持是為了使單寧更加細緻,如天鵝絨般的柔軟、圓潤。

由才華洋溢的女兒Christina接班經營後,Marqués de Cáceres的聲譽更廣為人知,目前有一半的產量行銷至全球80國。深受西班牙皇室所喜愛的Marqués de Cáceres葡萄酒,更在2000年時,被西班牙全國消費者票選公認為葡萄酒品質第一的品牌。
 
。市價: 0
。售價: 650
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