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  澳洲布萊根蜂鳥系列希哈紅酒   
(點小圖可看大圖)
。商品編號: 13415-72
。商品名稱: 澳洲布萊根蜂鳥系列希哈紅酒 
。酒質說明:

蜂鳥的一生都在不停的尋找該區域內最上乘的、香氣最濃的花蜜。本著這種蜂鳥精神,布萊根的蜂鳥系列葡萄酒向有辨識能力的葡萄酒愛好者提供澳洲西部瑪格麗特河地區質量最棒的材料。畢竟,我們所有人當中,都有一點點的蜂鳥精神。

    區:Magaret River

葡萄品種:100% Shiraz

    造:同時使用開放式及閉合式作業於不鏽鋼桶內連續攪拌7(每天3),浸皮時間約19天來達到最佳顏色及口感後並採用最新進的氣動壓力機直接壓制入橡木桶內完成最後發酵跟味道混合。

    年: 12個月(60%全新美國橡木桶,40%舊美國橡木桶)

酒質特性:在展現成熟李子和巧克力的同時,還散發著甘草的芬芳,令人愉悅的口感中蘊含著黑莓和熱帶水果的味道。

搭配建議:亞洲小排骨、蜂蜜或黑胡椒牛排、帶有辛辣口感的意義大利麵 

James Halliday評鑑95 & 澳洲百大葡萄酒“ Best of the Rest”

我不得不承認此酒有權利(到96分),因為它的優雅與和諧。健康、深沉而明亮的深紅紫色,它具有李子、辛香料和甘草的芬芳,帶有黑莓的美妙平衡和結構化的口感。酒體中等濃郁,單寧細膩柔順,柔和的橡木味覺。

得獎記錄:

James Hlliday Australian Wine Companion 評鑑94分

Winestate Magazine 2014 評鑑3.5顆星

New Zealand International Wine Show 2010銀牌獎

 Royal Hobart International Wine Show 2011 銅牌獎

 

Qantas Wine Show 2010 銅牌獎

 

Sydney International Wine Competition 2011100名金獎&獎盃

 

Sydney International Wine Competition 2012 藍金獎

 

Sydney Royal Wine Show 2011 金牌獎

 

Royal Melbourne Wine Show 2011 銀牌獎

 

International Wine Challenge London 2012 金牌獎 

 
。基本資料: 酒名:BIRDS OF A FEATHER HUMMINGBIRD SHIRAZ
容量:0.75L
年份:2011
產區:Magaret River
色澤:深紫紅色澤
口味:略辛
酒精濃度:15%
葡萄品種:100% Shiraz
適飲溫度:18℃
 
。酒廠介紹: 『澳洲布萊根典藏葡萄酒莊』

布萊根酒莊位於西澳的瑪格麗特河產區,距離首府伯斯(Perth)南部約三百公里,佔地十七公頃,採用最先進的技術和歷史悠久的傳統釀酒技術。

【產區環境】
瑪格麗特河地區(Margaret River)擁有絕佳的地中海型氣候,距海面僅約10km左右,三面環海,並隨時夾伴著印度洋的暖流,享有濕潤溫暖的冬季及乾燥的夏季,
每年平均降雨量達到1,190mm,雖12-2月每月平均降雨量只有約48mm,但夏季降雨量卻可達到1,597mm,與波爾多產區相同。

主要土壤類型為碎石及砂礫砂壤土成分居多,可快速的吸收水分但卻無法保留並會迅速從根部流失。瑪格麗特河因地形特別因此有許多同一葡萄園內或緊鄰葡萄園地塊高度可相差達到90米左右。

【葡萄莊園】
葡萄園面積:56公頃(除本身果園外,也同時擁有簽約之其他優質葡萄果園)平均樹齡:Shiraz, Cabernet Sauvignon , Merlot – 40年
Sauvignon Blanc – 35年, Chardonnay – 40年
低產量葡萄園:澳大利亞平均每公頃約生產8噸葡萄,而布萊根的葡萄園只產約3噸葡萄,從而確保所釀製的每瓶酒擁有更穩定更高的品質。整體來說低產量無疑代表著更高的品質(因其不間斷的定時靠葡萄園質量控制師來修剪枝葉及細節調整來達到每株平均最小標準量。

葡萄酒釀造工藝中最為關鍵的一步即為葡萄採收。布萊根酒莊是在夜晚約凌晨2:00am左右開始採收,因涼爽的空氣能將葡萄果實冷藏,保持酸性,提供適量的糖分,並且濃縮出新鮮的水果味道。

【葡萄酒釀造】
目前最先進的技術和傳統的釀製方式在此完美結合,每一步驟均採用電腦嚴格監控,並進行感官評估。整個生產過程均用嚴格的溫度控制,對白葡萄酒進行厭氧處理和桶內發酵,另由溫度控制的桶內除藏內的紅葡萄酒和白葡萄酒慢慢成熟。使用美國和法國的橡木桶,以便使和橡木進行最高完美複雜性相融合。

【首席釀酒師】
David Longden 於2009年出任布萊根酒莊首席釀酒師一職。擁有20多年首席釀酒師經驗的David,專長於研究並釀製法國波爾多及美國納帕谷的葡萄酒特性。布萊根酒莊近年來得到的成績無不歸功於David Longden超凡的釀酒能力,以傲人的成績在全球各大賽事中獲獎(累計超過400個獎項)及9個最高榮譽之獎盃。David Longden 除被公認為是整個西澳最有影響力的首席釀酒師之外,也經常受邀出席澳洲各大知名酒展上的嘉賓評審及評委。David Longden 最近一次於2013年出席於瑪格麗特河酒展賽上與Wine Advocate的Lisa Perotti Brown 一同擔任首席評委角色。

【獎項和殊榮】
於2011-2013年世界最大的國際酒展上贏得多達200多項獎項,爾此,布萊根酒莊已在釀酒業精英的水準。在2011-2013年的巡迴酒展上,布萊根酒莊獲得了四個極富聲譽的獎項,其中包括了"最佳紅葡萄酒獎",並擊敗了世界上某些最具有代表性的品牌。

在James Haliday 2012-2013澳大利亞葡萄酒指南的最新版本中,布萊根酒莊更收到了最高榮譽的評級 – "五星級葡萄酒莊"、"澳大利亞十大最佳新釀酒莊" 以及”最佳價值”等榮譽稱號。
 
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