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  德國葡萄酒酒標解讀    
(點小圖可看大圖)
。商品編號: 1-15
。商品名稱: 德國葡萄酒酒標解讀  
。酒質說明: 有許多剛接觸德國葡萄酒的人,常會被德國葡萄酒的酒標給弄得一頭霧水。德文動不動就是十幾個字母組成的單字,就已經很難記了;還有一些酒莊所用的酒標,可能是從莊主的祖父、曾祖父時代就沿用至今的,酒標上面印刷的字體是看起來很漂亮但根本很難認出來的歌德體。其實德國葡萄酒酒標上會告訴我們許多有用的訊息,學會解讀它的話,我們可以更充分地享受德國美酒所帶來的快樂。
必要的標示:
1.生產者或裝瓶者:
在酒標上首要是找到生產者或裝瓶者的名字,因為是哪一家的產品對酒的品質是決定性的要素。"Schloss(城堡)"、 "Burg(山)"、 "Kloster(修道院)"、"Domäne (莊園,主要用在德國聯邦政府所擁有的酒莊)"等字,只有在自家裝瓶的生產者才可以使用,表示生產到裝瓶,全部在該酒莊中一貫作業;一般較常見的是"Weingut(酒莊) "這個字。"Erzeugerabfüllung"意即生產者裝瓶,現在還有規定更嚴格的"Gutsabfüllung"。
2.生產者或裝瓶者的所在地。
3.酒精濃度。
4.官方的生產管制號碼:
"Amtliche Prufungsnummer",一般簡稱為A.P.Nr.,是官方機構檢驗通過授予的編號。這個A.P.號碼可說是這款酒的「身分證字號」,只要是QbA等級以上的酒一定會有。以附圖一為例,從左邊開始,第一個數字2是Mosel-Saar-Ruwer的產區代碼,576是村莊,511是酒莊,12是這款酒的裝瓶序號(同一酒莊下一批裝瓶的酒會是13),00是代表這款酒在2000年(標示末兩位數)被檢驗。
5.這瓶酒的容量。
7.產區:
QbA等級以上的酒都要標示。
選擇性的標示:
6.品種:
這款酒所使用的葡萄品種。
8.等級:
詳細分級請參考這裡
9.年份:
這款酒所使用的葡萄是在哪一年生長的。年份不一定是採收的那一年,例如冰酒,它有可能會在隔年的一月才採收。沒有標示年份的話,表示它是兩個年份以上的酒混合釀製的。
10.村莊和葡萄園名:
釀製這款酒的葡萄出自哪個村莊、哪個葡萄園,這是比較麻煩的地方。以附圖一為例,左邊的"Wehlen"是村莊名,加"er"表示那個地方「的」,Wehlener就是「Wehlen村的」。"Sonnenuhr"是葡萄園的名字;要注意的是葡萄園有可能是一大片地區的「集合性葡萄園(Grosslage)」,也可能是單一區塊葡萄園,前者品質比較無特色而低下;要知道一個葡萄園是前者或後者,就要靠查閱專門書籍了。酒標上也有只標示產區的或者村莊的,表示是以該產區或村莊兩處以上的葡萄園的果實混合釀製(如附圖二);另外德國有少數幾個葡萄園,因為其長久以來的卓越聲譽,可以只標示葡萄園名,這幾個葡萄園我們以後會再介紹。
11.甜度:
如果酒標上沒有標示甜度的話,它的口感從微甜到極甜都有可能。若有標示"trocken"的話,代表口感不甜,每公升含糖量在9克以下;"halbtrocken"直譯是「半不甜」,也就是半甜,每公升含糖量在18克以下(見附圖二)。最高到Auslese等級都有可能是不甜的。
12.所屬同業組織:
如果該酒莊有參加某些同業公會的組織(如VDP、Naturland等) ,則可能會在酒標上標示出該組織的標誌。
 
。基本資料:  
。酒廠介紹:  
。市價: 0
。售價: 0
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